EQUIPOS DE LABORATORIO ABENCOR® PARA ANÁLISIS DE ACEITUNAS

Siempre que se produce aceite de oliva existe la necesidad de determinar anticipadamente la calidad y cantidad del producto final a partir de una muestra de aceitunas, en un tiempo mínimo y con gran fiabilidad.

DESCRIPCIÓN SISTEMA ABENCOR®

ABENCOR ® es sinónimo de fiabilidad, robustez y durabilidad en análisis de aceitunas para los olivareros de todo el mundo.
Los equipos marca ABENCOR ® que MC2 Ingeniería y Sistemas diseña, construye y comercializa, permiten obtener una muestra de aceite en cantidad suficiente para la realización de catas, ensayos de acidez y determinación del rendimiento graso real de la aceituna.
El sistema de análisis se compone de los tres siguientes equipos:

MOLINO DE MARTILLOS

MM-100

TERMOBATIDORA

TB-100

CENTRIFUGADORA

CF-100

Además de los tres aparatos principales que componen el Sistema Abencor ® (Molino, Termobatidora y Centrifugadora) se suministran todo tipo de manuales y accesorios, con lo que es posible el montaje de un completo laboratorio. Todo el proceso se desarrolla a la vista del operador, reproduciendo fielmente el funcionamiento de una almazara y sin utilización de disolventes. El rendimiento graso así obtenido es muy aproximado al rendimiento industrial que se conseguirá posteriormente en la planta.

 

MUESTRAS

La cantidad de aceituna a emplear para cada muestra (aproximadamente un kilogramo) confiere al ensayo completa representatividad con relación a las propiedades del colectivo analizado. La cantidad de aceite obtenido es también suficiente para efectuar ensayos organolépticos y de acidez. La capacidad de producción del equipo básico es de 8 muestras/hora, ampliable según necesidades concretas.

APLICACIONES

Por su sencillez y fiabilidad el proceso Sistema Abencor ® se ha utilizado en España y en resto del mundo, desde su desarrollo en colaboración con la Almazara Experimental del Instituto de la Grasa de Sevilla, para las siguientes aplicaciones:

  • Determinación de rendimiento graso y acidez
  • Obtención de muestras
  • Seguimiento y corrección de procesos industriales
  • Laboratorios de Bromatología
  • Vigilancia de la calidad de alimentos
  • Consejos Reguladores de Denominación de Origen
  • Universidades y Centros de Investigación

SERIE 100

La Serie 100 representa la última evolución en el continuo perfeccionamiento de los equipos, que incorporan numerosas mejoras con relación a los primeros modelos producidos, muchos de los cuales se encuentran todavía funcionando impecablemente.

EL AUTÉNTICO ABENCOR ® SÓLO ES MC2

MC2 Ingeniería y Sistemas S.L. es propietario de la legendaria marca registrada ABENCOR ® y está certificado por los principales laboratorios. Tecnología 100% española exportada a los cinco continentes, más de veinte años de experiencia y una probada garantía de atención al cliente nos avalan.

Abencor®

MC2 INGENIERÍA Y SISTEMAS

MC2 Ingeniería y Sistemas S.L. se dedica desde su fundación en 1991 al diseño y fabricación de maquinaria de diversa índole, llegando desde el asesoramiento técnico y prestación de servicios de ingeniería mecánica hasta la ejecución llave en mano de máquinas e instalaciones complejas. Conozca nuestras actividades y experiencias en www.mc2insiste.com

VIDEO SISTEMA ABENCOR ®

En el vídeo se muestra el proceso completo para la obtención de las muestras.